使用しているお野菜
（自社畑）
自社栽培するお野菜は宮崎県五ヶ瀬町にて固定種を中心に年間約80種類を種から育てています
栽培は農薬や化学肥料、動物性肥料を使用しない炭素循環農法を行っております
（その他のお野菜）
加藤 猛さん キヨムラ農園さん chandraenchandinoさん 有機生活さんなど
野菜を中心に構成した料理をお楽しみください
使用している魚介
天草、九州で取れた魚介を中心に調理しています
使用しているお肉
香心ポークさん 黒岩土鶏さん 菊池源吾牛さん
